鄭州涼皮機用戶生產涼皮成本核算

       每個使用涼皮機的商戶在開展生意之前都會計算成本和盈利的比例，因為誰也不想做賠本的買賣。而鄭州星衍設備也是為了能夠讓大家更直觀的感受到成本里利潤的比例做了數據分析，同時也是為了購買星衍設備的各位用戶都能通過努力賺到更多的錢。這個成本核算提供給大家作為參考用，有特殊的情況則需要另行計算方式，按照每生產一包50斤面粉需要耗費的水電油，再加上通過水電油產出的成品加以分析。

       使用面粉：50斤，市場價約75-90元； 

       洗面用水：洗50斤面粉（采用馬丁法洗面）大概需要200-250斤水（0.1-0.125噸），約0.2-0.3元； 

       機械耗電：1度（洗面機耗電和涼皮機機械運轉耗電，不包含加熱耗電），約0.6-1元； 

       食 用 油：1斤-2斤（涼皮越薄用油越多，因為越薄刷油面積越大），約4-8元； 

       熱能耗費：大約8-10kwh的熱量（用電、燃氣或者蒸汽，如果單純電加熱大概就是8-10度電），約6-15元（視不同加熱方式而定）； 

       生產50斤面粉總耗費額約90-110元左右，這個是以大數據為準，各地也可按照當地材料價格自行計算。 

       50斤面粉產出:1.面筋的話大概可以分離出18斤左右的濕面筋；2.涼皮大概產出110-120斤左右涼皮（產量根據口感而定，含水少產量低涼皮口感筋道，反之產量高涼皮柔軟）。 

       根據上面的分析計算每斤涼皮邊際成本大概 100元/110斤 = 0.9元/斤。

       一般我們市場上涼皮的批發價格大概是一斤1.5元，而如果自己銷售涼皮的話，大約是每碗5-6元，可見其中的利潤是非?？捎^的。